تورته موس المانجو جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. روعه وسهله وسريعه
- طبقه كيك اسبونج
- 100 جرام دقيق
- 100 جرام سكر بودره
- 100 مل زيت
- 4 بيضات
- رشه ملح
- فانيليا
- معلقه صغيره بكنج بودر
- للموس :
- 4 مانجو معصوره بيور
- 3 كوب كريم شانتيه مخفوقه
- 2 معلقه كبيره جيلاتين بودره
- 2 معلقه كبيره عسل نحل
- 1 اول شي هنحضر طبقه الاسبونج نفصل البياض عن الصفار ونخفق البياض مع رشه الملح و نصف مقدار السكر الي ان يصبح القوام فومي
- 2 ثم نخفق الصفار مع الفانيليا وباقي مقدار السكر ثم ننزل بالزيت مع تكمله الخفق وننزل بالدقيق و البكنج بودر
- 3 ثم ننزل بالبياض علي الخليط الثاني مع التقليب بخفه حتي نخلط البياض جيدا ودون أن نخرج الهواء
-
4
ونضع الخليط بصاج فرن مغطي بورق زبده وندخله الفرن علي درجه ١٨٠ لمده من ١٠ الي ١٢ دقيقه ثم نخرجه ونتركه يهداء وستكون بهذا الشكل بالصوره وستلاحظون كم هي ممتازه وطريه جدا
- 5 ثم نعمل الموس أثناء والاسبونج بالفرن المانجو نهرسها جيدا بالبلندر او بالخلاط بدون ماء نهائي ولهذا البلندر افضل لان الخلاط سيحتاج لماء
- 6 ونذوب الجيلاتين في ربع كوب ماء ساخن الي ان يذوب تماما ننزلهعلي المانجو ولكن بمصفاه حتي لا يوجد قطع جيلاتينيه ونضع العسل ونخلطهم جيدا و ناخذ جزء من هذا الخليط علي جنب لنزين به في النهايه
- 7 ثم نضع الكريمه ونقلب جيدا الي ان تندمج الكريمه مع المانجو ويصبح القوام كريمي
- 8 نضع المقدار بصينيه مغلفه بورق استريتش وندخلها الفريزر ساعه او اكثر ثم نخرجها نضع عليها طبقه الاسبونج وتدخلها الفريزر مره اخري نصف ساعه ثم نخرجها ونقلبها ونزينها بالجزء المتبقي من المانجو وبقطع المانجو وندخلها الفريزر مره اخري نصف ساعه
-
9
ثم تقدم بالف هنا
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
